Descripción
Bebida inspirada en los colores y sabores de invierno. Se caracteriza dentro de la familia de los tragos lácteos. Su base de La Terna Reposado juega perfecto con su frescura láctica y sabores cálidos de haber tocado por un corto tiempo la barrica. Su mezclador principal es la bebida japonesa comúnmente llamada Calpico o Calpis, se puede comprar en cualquier parte del mundo e incluso hacer una preparación casera de ello. La textura es lechosa y agradable para temporadas frías que se preparan ponches similares a este.

Ingredientes

• 50 ml. La Terna Reposado
• 60 ml. Calpico*
• 10 ml. Jarabe natural
• 2 golpes de angostura

*Calpico

• 400 gr. Yogurt Natural
• 300 gr. Azúcar
• 30 ml. Jugo de limón verde
• 30 ml. jugo de limón amarillo
• 5 ml. Extracto de Vainilla
• Ralladura de cáscara de limón verde (1 limón)
• Ralladura de cáscara de limón amarillo (1 limón)

Proceso
Cocinar hasta diluir el azúcar en el yogurt, retirar del fuego y agregar los demás ingredientes, mezclar y dejar enfriar.

Servir en: Vaso corto.
Método: Agitar y servir doble colado en el vaso con hielo.
Decoración: Brocheta de ate de frutas.